Tiempos de coccion de los Huevos

Quien dijo que cocinar huevos es facil?

Hay ciertas consideraciones que tenemos que tener en cuenta para que nuestros huevos no se pasen.
1- Debemos comenzar la coccion desde agua natural.
2- Si queremos las yemas bien centradas tenemos que hacer girar el huevo.
3- Al sacarlos del agua caliente tenemos que sumergirlos en agua fria para terminar el proceso de coccion.

Mas abajo una tablita que figura en la Guía Michelin que esta muy bien explicada

Para obtener un huevo pasado por agua, con la clara apenas cuajada y la yema líquida	3´
Para obtener la clara cuajada y la yema aún blanda	4´
Para obtener la clara bien cuajada y la yema cuajada, pero aún blanda en el centro	6´
Para obtener la yema y la clara perfectamente cuajadas (para huevos rellenos o para acompañar a platos frios	10´

Espero que les sirva