Guacamole

Hoy es viernes y si bien el clima esta un poco fresco les propongo un guacamole de fin de semana.
Este plato es ideal para el viernes, para compartir con amigos o la familia.

El guacamole es un plato bien tradicional de la cocina de Mexico y su ingrediente principal es la Palta o Aguacate.

Ingredientes:

2 Aguacates maduros
1 tomate perita bien maduro
1 cebolla picada en brunoise
2 pimientos picantes (chiles o guindillas)
1 limon con buen jugo
Unas hojas de cilantro
Sal y Pepe recien molida
1 paquete de nachos

Preparacion:

Saquen la pulpa de las paltas y hagan un pure
Corten el tomate en cubos pequeños y agreguen con la cebolla.
Corten los pimientos bien pequeños y si no les gusta muy picante retiren las semillas.
Agreguen jugo de limon e integren todo
Rectifiquen de sal y pepe y por ultimo agreguen hojas de cilantro.

Los nachos los colocan en un recipiente separado.

Normalmente se acompaña con cerveza.
Buen provecho y feliz fin de semana.