31 mayo, 2013

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Semana cargada de vinos y gastronomía

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Arranca Junio uno de los mejores meses para comer y beber como Dios manda con varios eventos

De entrada nomás tenemos la tradicional Comilona de Teletón este domingo en la Caja de Jubilados Bancarios
comilona
El lunes como todos los primeros lunes del mes seguimos con el Guarará gastronómico, esta vez cerca del centro en el Club Presidente Hayes


gurarayes
El martes arranca la EXPOVINO para el sector profesional (solo con invitación) y a partir del miércoles se abre a todo el público. 
expovino
No se que encontraremos en el medio, pero algún San Juan interesante encontraremos seguro

29 mayo, 2013

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Se viene la EXPOVINO!

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Una vez más en Carmelitas Center. 5 y 6 de Junio desde las 19:00


expovino

07 mayo, 2013

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Guayaki Yerba Mate - De los bosques sudamericanos al mundo

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Estaba viendo WOBI y en una de las pautas vi a un tipo con una gorra y un mate. Alex Pryor decía. No lo conocía así que busque en la web, tanto me llamo la atención que levanto este post.

Pryor es un argentino que fundo hace un tiempo una empresa que se llama Guayaki, esta empresa se dedica a la producción sustentable y eficiente de la Yerba Mate, es una empresa que además de beneficiar al Bosque Atlántico del Alto Paraná beneficia a las familias indígenas que lo habitan.

Les dejo un video de la BBC World Challenge 2011 y después continuamos.



El mismo trabajo que hace con los nativos en Paraguay lo hace en Argentina y Brasil. Además de la ayuda que ustedes vieron en el video de arriba Pryor y el equipo de Guayaki, ayudan a exportar la cultura del mate a USA no solo en la forma tradicional que conocemos en la región sino que agrega productos como mates saborizados y otros productos que pueden encontrar en el web site de Guayaki.

Encontré otro video de Pryor, esta vez hablando en un evento organizado por Endeavor Argentina y comenta un poco mejor la experiencia de Guayaki, si bien es un poco largo (22 min) les recomiendo totalmente.



Espero que más empresas emulen este tipo de iniciativas que realmente agregar valor no solo al producto sino a la vida misma. 

06 mayo, 2013

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Los 50 mejores restaurantes del mundo 2013

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Hace unos días se publico la famosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de St. Pellegrino.

El mejor es el Restaurante español Celler de Can Roca y le sigue el danés Noma. Grata sorpresa como siempre encontrar restaurantes sudamericanos como D.O.M de Brasil o Astrid y Gaston de Peru entre los 15 mejores pero la lista de sudamericanos crece y cerca del Final encontramos a Mani de Brasil y Central de Peru.

Felicidades Sudamerica!

Les dejo la lista de los mejores - Fuente

1. El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
2. Noma de René Redzepi (Dinamarca)
3. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)
4. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)
5. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)
6. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
7. Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Reino Unido)
8. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)
9. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
10. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
11. Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)
12. Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suiza)
13. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
14. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
15. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)
16. L’Arpege de Alain Passard (Francia)
17. Pujol de Enrique Olvera (México)
18. Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)
19. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)
20. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)
21 Attica de Ben Shewry (Australia)
22. Ryugin de Seiji Yamamoto (Japón)
23. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
24. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)
25. Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)
26. Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (España)
27. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
28. Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)
29. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos)
30. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
31. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. Nahm de David Thompson (Bangkok)
33. The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)
34. Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia)
35. Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)
36. Amber de Richard Ekkebus (China
37. Vila Joya de Dieter Koschina (Portugal)
38. Andre de André Chiang (Singapur
39. 8 1/2 Otto e. Mezzo Bombana de Umberto Bombana (Singapur)
40. Combal Zero de Davide Scabin (Italia)
41. Piazza duomo de Enrico Crippa (Iitalia)
42. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
43. Mr And Mrs Bund Shanghai (China)
44. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)
45. Geranium de Søren Ledet (Copenhague)
46. Mani de Helena Rizzo (Brasil)
47. The French Laundry de Peter Goossens (Estados Unidos)
48. Quay de Peter Gilmore (Australia)
49. Septime de Bertrand Grebaut (Francia)
50. Central de Virgilio Martinez (Lima) 
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Este Lunes hay Guarara!

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Esta vuelta en la Plaza Uruguaya desde las 18:00!